Pasta Alfredo picante con pimiento relleno

¡Deliciosa combinación que acabo de encontrar!

Ingredientes para la pasta Alfredo
- Una porción de pasta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- Pimienta negra
- Orégano deshidratada
- Albahaca deshidratada
- Chile de árbol u otro chile seco finamente picado (yo usé salsa macha)
- Sal

Ingredientes para el pimiento relleno
- 1 pimiento rojo
- queso para derretir (yo usé gouda)
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal

La pasta se hace así:
Se cuece la pasta en agua hirviendo. Mientras se pone a calentar el aceite junto con la mantequilla y se pica el ajo y la cebolla. Una vez que el aceite esta bien caliente se pone a freír el ajo y la cebolla, se agregan los condimentos y se aparta del fuego. Cuando ya esté lista la pasta se escurre y se revuelve en el aceite.

Al pimiento se le corta la parte de arriba, como si le quitáramos la tapa, se limpia de semillas y se rellena con el queso cortado en cubitos, se coloca en una charola para horno, se le pone la cebolla, la sal y el aceite encima y se hornea por 20 minutos en el horno a temperatura media.

Se sirven las dos cosas junto, si quieres puedes agregar queso parmesano a la pasta.